Antioxidanţii: mecanisme de acţiune şi aplicaţii în actul terapeutic

Alina Monica Miftode

Oxigenul, element indispensabil vieţii, poate deveni în mod paradoxal toxic, deoarece, în anumite condiţii şi sub influenţa unor factori specifici, poate genera o serie de specii reactive, cunoscute sub denumirea de specii reactive ale oxigenului (SRO) sau radicali liberi. ...