Condimentele, ingredientele care ne aduc un plus de savoare şi de sănătate în farfurie

Teodora-Sorina Munteanu (Preda), Khaled Ziani, Marius Sorinel Neacşu, Ioana Tudor, Magdalena Mititelu

Încă din vremuri preistorice, condimentele şi plantele aromatice au fost consumate pentru intensificarea gustului şi aromei alimentelor gătite, însă au fost utilizate şi pentru valoarea terapeutică, f...

Mierea – aliment funcţional cu numeroase utilizări în medicina tradiţională şi în cea modernă

Corina-Bianca Ioniţă-Mîndrican, Khaled Ziani, Carolina Negrei, Magdalena Mititelu

Utilizarea mierii în alimentaţia omului, precum şi în terapie are o istorie îndelungată. Mierea a fost folosită încă din cele mai vechi timpuri datorită valorilor sale terapeutice şi nutritive deosebi...