Stabilirea relaţiei dintre originea florală, conţinutul în polifenoli şi culoarea a patru sorturi de miere

Laura Bucur, Dana Vîlcu, Verginica Schroder

Mierea este descrisă în Farmacopeea Europeană, în monografia Mel, ca produsul elaborat de albine (Apis melifica L) din nectarul florilor sau din secreţiile culese de pe organele vegetative ale plantel...