Din aceeași categorie
Pentru siguranța alimentelor consumate, cu precădere, în perioada sărbătorilor de iarnă, specialiștii de la Institutul Național de Sănătate Publică (INSP) recomandă românilor să cumpere doar carne cu aviz sanitar veterinar.
Pe lângă recomandarea de a achiziționa doar carne cu aviz sanitar-veterinar, INSP mai subliniază că populația ar trebui să trimită probe din carnea de porc sacrificat în gospodaria proprie sau din carnea de vânat pentru examen trichineloscopic în centrele autorizate ale autorităților sanitar-veterinare (DSV).
„Folosiți pentru tocarea cărnii de porc sau de vânat o mașină de tocat destinată doar acestei activități și curățați ustensilele și suprafețele înainte și după utilizare; Pregătiți carnea în bucăți optime pentru congelare și/sau gătit (aprox. 15 cm grosime). Se recomandă congelarea la minimum -15°C, timp de cel puțin 20 de zile, înainte de gătire și consum; Gătiți carnea astfel încât temperatura să depășească 71°C în toată masa de carne, pentru o perioadă îndelungată, sau până când culoarea se schimbă din roz în gri; Prelucrați termic resturile, măruntaiele și sângele provenite de la vânat/porc, destinate hranei pentru animale”, se arată într-o postare publicată pe pagina oficială de Facebook a INSP.
În plus, specialiștii atrag atenția asupra următoarelor măsuri pentru a evita îmbolnăvirea:
- curățați bine toate ustensilele care ating carnea de porc;
- curățați bine mașinile de tocat carne înainte și după folosirea acestora la tocarea cărnii de porc/vânat și curățați toate suprafețele și a intrumentele folosite în această activitate;
- spălați-vă bine mâinile după manipularea cărnii crude;
- evitați hrănirea animalelor cu resturi crude /măruntaie/sânge, provenite de la vânat/porc, prelucrați termic aceste produse din carne care urmează sa fie hrană pentru animale (de companie/ din gospodărie/porci).
- preveniți apariția rozătoarelor în gospodăria în care se cresc porci.
Oamenii se îmbolnăvesc de trichineloză numai prin consumul de carne crudă insuficient gătită, provenită de obicei de la porcul din gospodărie sau comercializată inadecvat, neautorizată sanitaro-veterinar. Recomandarea fermă este de testare a cărnii de porc sau de mistreț. O persoană bolnavă nu transmite boala altei persoane. Iar în încheiere, experții INSP recomandă populației să se prezinte la medic la primele semne de boală.
Fotografie de la Edwin Jaulani: https://www.pexels.com/ro-ro/fotografie/mancare-produse-alimentare-cina-pranz-2901854/
INSP a demarat la început de an o campanie dedicată sănătății mintale
Tendințele recente confirmă o legătură îngrijorătoare între timpul excesiv petrecut în fața ecranelor și deteriorarea indicatorilor de sănătate mintală.
...
INSP: recomandări pentru protecția în fața virusului West Nile
De la începutul lunii iunie și până în prezent, au fost înregistrate opt cazuri de infecție cu virusul West Nile.
...